|
LOẠN BÚT VỀ TỬU SẮC #2
CÙNG UỐNG RƯỢU Thưa các bạn, trong bài trước Nguyên Lạc tôi dùng nhiều điển tích của "nước lạ" nên có nhiều bạn phản hồi rằng: - Sao khi bàn tới Tửu Sắc/Rượu T́nh, ông hay dùng văn chương thi phú xa lạ quá, rắc rối quá! Nào là "Bồ đào mỹ tửu" nào là "Sắc bất ba đào".v.v..Thôi ông hăy dùm ơn bàn về Rượu, T́nh của nước ta đi, dân ḿnh đi, đời thường đi để cho nó nhẹ nhàng, dễ hiểu. Văn chương chữ nghĩa quá mà làm chi ? Ông không nghe người đời "phán" sao:
Văn chương chữ nghĩa bề bề - Thần Bà mà ám ảnh th́ ông nào mà hổng điên điên , khùng khùng hả ? Không chết là may! Trụ Vương v́ thần bà Đác Kỷ, Ngô Vương v́ thần bà Tây Thi mà mất nước. Cha con Đổng Trác, Lữ Bố cũng v́ thần bà Điêu Thuyền mà tiêu đời đó, nhớ không ? - Thần Ông ám ảnh th́ các bà cũng chết vậy, phải công bằng chớ! Thần ông Tư Mă Tương Như đă làm kiều nữ Trác Văn Quân điêu đứng trong truyền thuyết Phượng Cầu Hoàng đó! - Thậm phải! Bạn ngôn quá đúng. Thôi "ta về ta tắm ao ta / dù trong dù đục ao nhà vẫn hơn". Vậy nào, chúng ta bắt đầu "gầy ṣng", chỉ bàn về Rượu/ T́nh dân Việt ḿnh.
Í mà khoan, cho tui xin túm lại ông
Lư Bạch một lần nữa đi, v́ ông ta mần thơ ca tụng ông
Thần Men (Rượu) tuyệt quá, "trên cả tuyệt vời"!. Túm lấy
ổng một lần nữa để xem ổng ca tụng ông Thần Men hay ra
sao? Được không bạn? Nào cùng gặp ổng.
Quân bất kiến,
Con sông Ḥang lưng trời tuôn nước
Và đây là bản dịch "hết ư" của ông đệ tử Thần Men "giang hồ" : Laiquangnam Lai. Bài ca trong bàn nhậu.
You có biết?
Sao, các bạn "phê" không, khi cùng
uống rượu với Ngài "nước lạ" ấy?, và cùng nghe lời dịch
đầy "ấn tượng" của Ngài đệ tử Thần Men? Thôi vậy cũng đủ
quá rồi, chúng ta hăy trở về Việt Nam, xem các Ngài thi
nhân ta vinh danh rượu ra sao!
Trước hết mời các bạn cùng Ngài thi
bá Nguyễn Du đối mặt cụng ly.
Phu tọa nhàn song tửu nhăn khai Dịch: Đối mặt cùng ly rượu
Mắt rượu ngồi thiền song vắng mầu
Thơ về rượu trong bài Tương Tiến Tửu của Lư Bạch hào sản, tuy nhiên theo Laiquangnam Lai, giọng tuyệt cú không qua thơ Cao Bá Quát của chúng ta. Này nhé: " Ông vua về ḍng thơ uống rượu để nói cái chí ḿnh, phong cách sống của ḿnh bên Tàu là Lư Bạch. Lư tuy viết khá nhiều nhưng kém hơn cụ Cao Bá Quát về độ đậm đặc trong ngôn từ và trong tư tưởng gói ghém trong 28 chữ (Tứ tuyệt: bốn câu, mỗi câu bẩy chữ) qua bài Bạc văn túy quy" (Laiquangnam Lai) Chúng ta thử đọc bài Tứ tuyệt này của cụ Cao xem sao. Bạc văn tuư quy (3)
Minh đính quy lai bất dụng phù
Xỉn rồi về để mặc ta
Ta say, chẳng bận ai dźu, Các bạn có thấy đúng như Ngài Laiquangnam Lại ngôn không? Hay quá phải không các bạn?
Bây giờ mới các bạn gặp cụ đệ tử của
Thần Men khác, Tản Đà với thơ túi rượu ṿ.
Cảnh đời gió gió mưa mưa (Thơ rượu)
"Thi sĩ tửu đồ là ai?" Là những thi
nhân, một khi có tâm sự u uất, họ mượn chén rượu để mong
làm vơi nỗi buồn, hoặc nói rơ ư chí chí ḿnh chứ c̣n ai
nữa, phải không?
(Uống rượu yêu đời - Như sương)
Mời ông thần nầy xem sao. Dạ kính ông,
xin cho vài tiếng ngọc. (đêm cuối năm uống rượu một ḿnh)
"Rót ta với bóng cùng nhau" đúng là cô đơn, uống rượu một ḿnh. Cô đơn ngày thường đă buồn rồi, nhưng có nỗi buồn nào bằng nỗi buồn cô đơn đêm cuối năm. Tội ông quá!
C̣n Ngài này nữa, cũng có đơn khi về
lại thành phố yêu dấu ngày xưa
(uống rượu ở Sài G̣n)
(Vẫn c̣n ta)
(Rượu Cuối Năm Bên Bờ Kinh Phương
Nam)
A ông nầy uống rượu với các bạn hiền
chứ không phải uống một ḿnh. Nhưng mà sao h́nh như cũng
buồn!
Nguyễn Duy Khoái
(Uống rượu quán cóc)
Buồn quá phải không các bạn? Thôi để
cho vui, tôi "tự sướng" bài thơ âm hưởng cụ Đồ Nguyễn
Đ́nh Chiểu chơi, có dở các bạn cứ "vô tư" chê nhe. (Nguyên Lạc)
Sao vui lại chưa? Cười chút đi nào!
Qua trên, các bạn thấy "gụ" tuyệt vời
như vậy đó ! Không có nó, chúng ta sẽ không thể nào "trụ"
được với cơi đời này ! Đó là chân lư "không thể nào chối
căi được"! Buồn: uống, vui: uống, thành công: uống, thất
bại: uống, được t́nh: uống, thất t́nh: uống, chia ĺa:
uống, sum hợp: uống, quan hôn tang tế đều uống tất...Dô,
dô...
Đôi khi ông c̣n vượt qua cả ông trời
đó nhe. Này: (Nguyên Lạc) Thấy chưa, ông trời c̣n thua. *
Như đă nói trên, quan hôn tang tế
không thể nào không có rượu. Nhất là ngày "loan phụng
ḥa minh" và đêm "động pḥng hoa chúc" (Nguyên Lạc) Sau đó t́nh chắc sẽ thắm thiết thêm, và những ngày sau toàn là những ngày đầy "huê mộng"
Muối ba năm muối đang c̣n mặn
Thấy chưa! ba vạn chín ngh́n ngày là
trăm năm chứ c̣n ǵ nữa ? Trăm năm hạnh phúc phải không?
T́nh vợ chồng duyên nồng thắm tiếp tục thăng hoa : (Nguyên Lạc) ---
* Đang cơn lửa tắt, cơm sôi
@.
Giai thoại về rượu Hồng Đào - Dạ kính sư phụ ly XO, xin Ngài thưởng thức rồi cho vài lời vàng tiếng ngọc. - Khà! hảo tửu! Nhà người cần biết điều chi? - Về giai thoại rượu Hồng Đào ấy mà! - Vậy hả, nghe đây: [ Truyện rằng: Nhớ xưa khi Hoàng thế tử Nguyễn Phúc Lan đang cai quản Đất Thuận Quảng, Ngài đến thăm Ông giáo họ Đoàn. Ngài Nguyễn Phúc Lan lấy ṿ rượu nho do các cha cố Bồ đào Nha tặng khi thuyền họ cặp cảng Hội an. Thế tử giới thiệu rằng đó là Rượu Bồ đào mỹ tửu. Uống lưng chừng rượu. Ông giáo họ Đoàn cho gọi con gái cưng của ḿnh, là Đoàn Đông Yên, xứ dệt lụa trồng dâu, trắng da dài tóc dâng rượu. Nàng trinh nữ họ Đoàn vâng lời cha mang lên một cái tỉn sành. Nàng mở khằn, mùi thơm ngào ngạt. Lặng người, Hoàng thế tử quan sát người đẹp Đông Yên dọn bàn nhắm. Chỉ là gà xé phay trộn rau răm, cạnh là đĩa nhộng rang nước mắm nhỉ pha đường, điểm vài lát gừng lát ớt sắp quanh miệng đĩa. Rượu hồng nhạt rót vào hai chung cho người đổi ẩm. Ông giáo họ Đoàn đưa tay mời thế tử. Rượu ngon. Tay người đẹp rót. Khiến Ngài nhớ câu thơ Lư Bạch trong bài Khách Trung tác: "Ví mà chuốc rượu mềm môi / Quê đâu chớ hỏi ? Đây nơi quê nhà". Tủm tỉm cười, Thế tử nói, quả là rượu hồng này uống ngon hơn thứ rượu Bồ đào nhạt nhẽo kia. Cả cười, ông giáo họ Đoàn từ tốn nói: - Quê tôi, ḍng họ Đoàn quê mùa chúng tôi quan niệm con nào cũng là con. Bọn trẻ được thương yêu như nhau. Thế tử lặng thinh lắng nghe. - Rằng ḍng họ Đoàn ngay khi người vợ vừa cấn thai. Người chồng ra trước nhà hái những trái đợt dâu chín đỏ. Cứ lớp trái dâu tằm đủ dày là một lớp đường. Xong đem chôn trước cây dâu lớn trước nhà. Sau khi vợ khai hoa (sinh con), người chồng đào rượu lên, chia làm hai phần đều nhau: Một phần cho bà vợ mới sinh uống để mong nàng ăn ngon miệng. Phần c̣n lại, nếu người vợ sinh con trai th́ rượu được uống ngay cùng với những bậc trưởng thượng để mừng. Nếu nàng sinh con gái th́ người chồng lặng lẽ khằng kín rượu lại và chôn ngay gốc dâu như cũ. Lần này cạnh nó là cuống nhau của bé. Thế tử dừng rượu lắng nghe. Ông giáo tiếp: - Khi người con gái ḿnh trưởng thành, tới ngày lấy chồng, th́ người cha ra gốc dâu đào hũ rượu vốn chỉ c̣n một nửa ấy lên làm rượu tân hôn. Ngày cưới của con gái, ông rót mời chàng rể, có cô con gái và mẹ cô bé cùng chứng kiến. Ông nâng ly và nói với chàng rể:- "Hôm nay Cha đem con gái giao cho anh (chàng rể), cũng chính là giao cả trách nhiệm, để anh phải thương yêu, chăm sóc, chia sẻ mọi điều với con gái cha”. Quay sang con gái, ông nói:- "Hôm nay cha rất vui và nâng ly uống cạn chung rượu này. Hôm nay ta thật sự an ḷng khi thấy con hạnh phúc." Thế tử nghe xong bao nhiêu cảm giác mừng vui và niềm tin dâng trào trong ông do ở con người sống tại địa bàn mà thế tử cai quản. Ông mang câu chuyện cách dạy con và ḷng Cha của người Đông Yên, Duy Xuyên, Quảng Nam kể lại với Hoàng Tộc. Họ nghĩ và tin rằng, với lối suy nghĩ như vậy, gịng họ Nguyễn sẽ bền vững tại phương Nam. Ông giáo họ Đoàn về sau trở thành sui gia với cha thế tử Nguyễn Phúc Lan. Đúng như họ suy nghĩ, từ khi người con gái Đoàn Đông Yên sinh cho đứa con trai, sẽ là vị chúa dũng mănh nhất trong chín đời Chúa Nguyễn, gịng họ Nguyễn bền vững tại phương Nam. Quảng Nam xứ Đàng Trong có từ đó. Con trai của bà Đoàn Đông Yên là Nguyễn Phúc Tần, tức chúa Hiền Vương. Rượu Hồng Đào Quảng Nam từ cội nguồn này mà ra ](Laiquangnam Lai)
Giai thoại lư thú quá phải không các
bạn. Tui c̣n nhiều giai thoại rất lư thú của VN, sẽ kể
hầu các bạn trong những bài khác. LỜI KẾT Rượu cần phải có "Mồi" để đưa cay, v́ cặp Rượu/ Mồi "không bao giờ ngăn cách đâu em", nhờ nó ta mới dễ "phê". Lúc đó mới dễ "đưa em vào mộng", mới cười (và khóc nữa) thoải mái, mới dễ làm ta hứng chí đi t́m đến cái T́nh, phải không ? Mồi là đám mây (vân cẩu) nhờ đó ông Thần Men mới có phương tiện đằng vân, ngao du năm châu bốn bể, hú gọi Tề Thiên quậy phá Thiên Đ́nh, rượt ông Ngọc Hoàng chạy sốt vó. Này nhé:
Đất say đất cũng lăn quay, Và xâm nhập Động Đào, "thọt lét" Thần Bà ( Thần T́nh Yêu: Venus ) khúc khích hân hoan
Đôi g̣ Bồng đảo sương c̣n ngậm,
Trước khi ngưng bài loạn bút này, tui
xin chiêu đăi thêm cho các bạn một chuyện thọt lét đầy "ấn
tượng". - Các anh nên nhớ, rượu là nguyên nhân dẫn đến sự chia ĺa của biết bao nhiêu cặp vợ chồng. Một thanh niên đứng lên hỏi:
- Xin lỗi giáo sư! Xin giáo sư cho
biết cần phải uống bao nhiêu rượu đủ để có thể có được
"Uống rượu điều độ, uống chút chút mới có lợi, các nhà khoa học khuyên thế. OK, chút chút là bao nhiêu? Cái này th́ khoa học bất đồng, người nói 50 ml, người bảo 70 ml. Nhưng dựa trên cơ sở nào để tính toán ra 50 hay 70? Mấy ổng nín khe. Các nhà khoa học (rất tử tế) ở Mayo Clinic, một cơ sở phi lợi nhuận nghiên cứu và điều trị nổi tiếng ở Mỹ, đưa ra con số 148 ml, cỡ 2/3 xị (quy đổi hơi ăn gian tí). Đó là con số lớn nhất mà tôi lục lọi được. Cái đầu của các nhà khoa học thường rất hà tiện, không thể ḱ kèo thêm được nữa. Mà thú thiệt, tôi cũng không biết Mayo Clinic tính toán thế nào lại ra con số đó. Đây là đang nói về rượu vang, 13 – 14 độ cồn, chứ không phải rượu đế, Mao Đài, Vodka, Chivas,.. đâu nghe mấy ông thần! Sau cùng, tôi muốn dẫn lời của David Crabb, giáo sư đại học Y khoa Indiana (Indianapolis, rượu vang đỏ chỉ tốt cho những người cao tuổi, có nguy cơ bị bệnh tim mạch cao. C̣n thanh niên, rượu có thể làm họ bị đụng xe trước khi bị…tim mạch. Các bạn trẻ nên lưu ư điều này". (Vũ Thế Thành)(4)
Rượu ngon, không hẳn chỉ v́ hương vị.
Rượu ngon trọn vẹn khi uống cùng với người thân, người
ḿnh yêu mến và ở một nơi phù hợp. Đừng ồn ào, hăy uống
thật chậm để T̀NH rượu thấm đẫm vào hồn, làm ta say dịu
dàng, êm ái!
Ghi chú:
|
